Mejor opción

BRA Efficient Orange - Set de 3 sartenes, aluminio fundido c

  • Incluye: 3 sartenes de 6 mm de espesor (18-22-26 cm) con mango ergonómico Efficient Orange
  • Antiadherente sin PFOA de calidad
  • Aluminio fundido resistente a la deformación con fondo de acero full induction uniforme
  • Fondo difusor con por impacto con sistema de ahorro energético
Mejor relación calidad precio

Monix M740040 Copper - Set de 3 Sartenes Efecto Cobre, Alumi

  • Fabricadas en aluminio forjado de la mejor calidad de 4 mm de espesor este lote de sartenes con efecto exterior en estilo cobre metalizado distribuye el calor de forma más regular
  • Antiadherente tricapa Quantanium con partículas de titanio: gran resistencia
  • Mango remachado fabricado en acero inox que asegura ausencia total de movimientos indeseados para una seguridad total que favorece el agarre, asegurándote comodidad y evitando quemaduras
  • Puede usarse en todo tipo de fuegos incluido inducción y su sistema full-induction sin agujeros, permite una perfecta distribución y aprovechamiento máximo de la energía a la hora de cocinar

Tefal Unlimited On Set Sartenes 20-26 cm con revestimiento r

  • Set de sartenes de 20 y 26 cm con revestimiento antiadherente de alta calidad que dura hasta 6 veces más que el revestimiento de titanio estándar de Tefal, y resistente gracias a su estructura reforzada y a su capa protectora enriquecida con titanio
  • Tecnología Thermo-Signal indica la temperatura óptima para empezar a cocinar y garantiza textura, color y sabor, para que tus comidas sean deliciosas y sabrosas cada día
  • Thermo-Fusion+ ofrece un calentamiento rápido y uniforme de toda la sartén, para cocinar los alimentos de forma homogénea y óptima gracias a su amplia superficie y su gruesa base
  • Gracias a su construcción en acero inoxidable y a los mangos y asas es apta para horno hasta los 175 ºC

WMF Set de dos sartenes Devil 24 cm y 28 cm, con antiadheren

  • Contenido: 2 sartenes con revestimiento de 24 cm Altura 5 cm, 28 cm Altura 5,5 cm; ideal para placas con diámetro de 18 cm, 22 cm
  • El cuerpo es de acero inoxidable Cromargan 18/10; revestimiento antiadherente Durit Protect Plus de alta calidad y antidherencia resistente al calor hasta 270 C, apto para horno hasta 70 C
  • La base TransTherm asigura una óptima distribución del calor y una larga conservación del calor; es ideal para cocinar con poca grasa; manejo seguro gracias al mango ergonómico de plástico con protección contra llamas
  • Las sartenes se pueden utilizar en todo tipo de fuegos: inducción, gas, eléctrica, vitrocerámica

Tefal L6509105 Ingenio Expertise - Juego de Sartenes Alumini

  • Juego de Sartenes de 22 y 26 cm de diámetro en el borde exterior y 5 cm de alto (18,5 y 22 cm de diámetro en la base) y Mango intercambiable
  • Sartén de Aluminio para una adecuada y homogénea conducción del calor. Exterior antiadherente para una fácil limpieza
  • Sistema de mango extraíble para mayor versatilidad y almacenamiento compacto
  • Antiadherente Titanium Excellence que incluye 7 capas con extra de Titanio

Tefal Expertise - Sartén de aluminio de 28 cm, antiadherent

  • Sartén de 28 cm de diámetro en el borde exterior y 5,5 cm de alto (21,2 cm de diámetro en la base); robustez y distribución adecuada del calor en toda la sartén; base de inducción reforzada 4.5 mm indeformable; es decir, resistente a choques térmicos
  • Sartén de Aluminio para una adecuada y homogénea conducción del calor. Exterior antiadherente para una fácil limpieza; su revestimiento exterior antiadherente asegura una cocina práctica y una limpieza fácil.
  • Antiadherente Titanium Excellence que incluye 7 capas con extra de Titanio
  • Compatible con todas las cocinas: Inducción, Gas, Placa eléctrica y Vitrocerámica

BRA Premiere Lote de sartenes 20 y 24 cm de Aluminio Fundido

  • Este lote contiene 2 sartenes Première Bra de aluminio fundido (20 y 24 cm) + 1 salvamanteles Bra Safe rojo de regalo
  • Fabricada en aluminio fundido muy resistente a la deformación, 5.5mm de espesor en la base
  • Revestimiento antiadherente Teflón Classic 100 % libre de PFOA
  • Fondo full induction compatible con todas las fuentes de calor incluida la inducción

Bra Prior - Set de 3 Sartenes, Aluminio Fundido Antiadherent

  • Aluminio fundido de la calidad óptima
  • Apta para todo tipo de cocinas, incluido inducción
  • Recubrimiento antiadherente de la calidad óptima tricapa Teflon Classic sin PFOA
  • Fondo difusor uniforme de eficiencia óptima (Save Energy System)

BRA Set de 3 sartenes de aluminio forjado con antiadherente,

  • Compuesto por: 1 sartén 18 cm, 1 sartén 22 cm y 1 sartén 26 cm (diámetro superior)
  • Diámetros Fondos Inductores - Sartén pequeña: 12cm / Sartén mediana: 15cm / Sartén grande: 18cm
  • Sartenes fabricadas en aluminio forjado con fondo de 4mm
  • Revestimiento antiadherente bicapa SIN PFOA

San Ignacio Professional Chef Copper Plus Set 6 Sartenes +,

  • Juego de sartenes san ignacio, de la mano de bergner, de la colección professional chef copper plus en todas las dimensiones, ideal para que tengas todo un surtido disponible para tus placas de cocina
  • De 18, 20, 22, 24, 26 y 28 cm
  • Están fabricadas en aluminio prensado, lo que les confiere ligereza y efectividad, tanto en la captación como en la distribución del calor incluso con inducción a baja potencía, con el consiguiente ahorro energético
  • Dispone de revestimiento interior antiadherente xylan de whitford, a juego con su exterior en color cobre; y libre de pfoa

BRA Efficient Orange - Set de 3 sartenes, aluminio fundido c

BRA Efficient Orange - Set de 3 sartenes, aluminio fundido con antiadherente tricapa libre de PFOA, para todo tipo de cocinas incluida inducción y vitrocerámica, aptas para lavavajillas, 18-22-26 cm

Monix M740040 Copper - Set de 3 Sartenes Efecto Cobre, Alumi

Monix M740040 Copper - Set de 3 Sartenes Efecto Cobre, Aluminio Forjado Antiadherente con Partículas de Titanio, Aptas para Todo Tipo de Cocinas incluso Inducción, 20-24-28 cm

Tefal Unlimited On Set Sartenes 20-26 cm con revestimiento r

Tefal Unlimited On Set Sartenes 20-26 cm con revestimiento resistente, thermo-signal, apta para gas, vitrocerámica, eléctricas e inducción, forma profunda (G2599002)

WMF Set de dos sartenes Devil 24 cm y 28 cm, con antiadheren

WMF Set de dos sartenes Devil 24 cm y 28 cm, con antiadherente para todo tipo de cocinas incluido inducción, aluminio fundido

Tefal L6509105 Ingenio Expertise - Juego de Sartenes Alumini

Tefal L6509105 Ingenio Expertise - Juego de Sartenes Aluminio con Mango Extraíble, Antiadherente Titanio, para Todo Tipo de Cocinas Incluido Inducción, Negro, 22 y 26 cm, negro

Tefal Expertise - Sartén de aluminio de 28 cm, antiadherent

Tefal Expertise - Sartén de aluminio de 28 cm, antiadherente con extra de titanio, aptas para todo tipo de cocinas incluido inducción

BRA Premiere Lote de sartenes 20 y 24 cm de Aluminio Fundido

BRA Premiere Lote de sartenes 20 y 24 cm de Aluminio Fundido con Antiadherente, Apta para Todo Tipo de cocinas Incluso inducción, Incluye un salvamanteles, Rojo, 20-24 cm

Bra Prior - Set de 3 Sartenes, Aluminio Fundido Antiadherent

Bra Prior - Set de 3 Sartenes, Aluminio Fundido Antiadherente, Incluye dos Salvamanteles Safe Verdes, Aptas para Todo Tipo de Cocinas Incluida Inducción, 18-22-26 cm

BRA Set de 3 sartenes de aluminio forjado con antiadherente,

BRA Set de 3 sartenes de aluminio forjado con antiadherente, 18-22-26 cm, aptas para todo tipo de cocinas incluida inducción y vitrocerámica

San Ignacio Professional Chef Copper Plus Set 6 Sartenes +,

San Ignacio Professional Chef Copper Plus Set 6 Sartenes +, Aluminio Prensado, Multicolor

Elegir la mejor olla y sartén para freír es fundamental para obtener una fritura crujiente, dorada y sabrosa.
Los aromas y sabores que se desprenden con este tipo de cocción son inigualables: ¡es imposible resistirse ! A todo el mundo le gustan las frituras y te permite cocinar suculentos platos en cada plato, desde aperitivos hasta postres: carnes, pescados, verduras, tortillas, tortitas, charla…

Las 8 mejores sartenes y ollas para freír

En un juego de cocina que se precie, que consta de guisos, guisos para hornear, sartenes y ollas a presión, sartenes y ollas siempre han ocupado un lugar privilegiado.

Los foros y blogs dedicados al tema son una fuente esencial de información para leer. críticas, saber el opiniones de quienes los han probado, realizan comparacionessaber cuales prueba se han realizado, recibe noticias de los últimos modelos en el mercado

Allí Guía de compra que hemos preparado para ti es el resultado de una cuidada selección de productos por marcas de buena calidad, confiables y bien establecidas.

los preciopor supuesto, siempre juega un papel importante en la fase de elección, por lo que no faltan modelos más económico. A bajo costode hecho, no necesariamente significa baja calidad.

A continuación te presentamos las mejores sartenes y ollas:

1. Sartén Menax con cesta

Ideal para: en acero verificado

Tiene un diámetro de 28 centímetros y está fabricado en acero vitrificado antiadherente, un material muy resistente y de gran calidad.

Su peso (962 gramos) es ideal para un uso intensivo y continuo. Asegura una distribución de calor suficiente para una cocción uniforme.

Es apto para todas las encimeras (gas, eléctrica, cerámica, vitrocerámica e inducción) y tiene cantos redondeados. Fácil de lavar en el lavavajillas.

2. Ballarini 35260F.24 Florence Line

Ideal para: asas ergonómicas

Es ideal para freír cualquier tipo de plato, desde verduras hasta pescados y carnes. Gracias a su práctica cesta, permite escurrir los alimentos antes de llevarlos a la mesa.

Con su tamaño, puede satisfacer las necesidades de preparación de una familia mediana. Tiene asas ergonómicas que favorecen un agarre firme.

Su tapa transparente permite vigilar cada momento de la cocción y evitar salpicaduras de aceite caliente.

3. Mugnano Friggi Mia Academy

Ideal para: equipo completo

En un práctico paquete, ideal también para regalar, se recibe un completo kit para hacer una fritura perfecta.

El conjunto consta de una cacerola antiadherente de 24 cm de diámetro, con 2 prácticos mangos ergonómicos; una canasta de metal también de metal; una tapa de cristal de 24 cm.

La olla asegura un alto nivel de agarre y es muy resistente a los cortes.

4. Utensilios de cocina Agnelli Lionese COFE3006PT32

Ideal para: estructura pesada

Es un modelo de hierro puro al 99%, especialmente diseñado para alcanzar rápidamente altas temperaturas sin sobrecalentar el aceite.

Una vez alcanzada la temperatura deseada. Este material también es adecuado para cocinar en placas de inducción.

La sartén tiene un diámetro de 32 cm y un peso específico de 7,8 kg / dm3.

5. Beka 13078204

Ideal para: todo tipo de estufas

Es una sartén de color antracita, fabricada en aluminio. Su interior revestido lo hace antiadherente, por lo que resulta muy práctico de limpiar.

Se puede utilizar en todos los quemadores, incluso de inducción. Los bordes altos la hacen perfecta para preparaciones fritas y ayudan mucho a evitar salpicaduras incluso en otros usos.

Sus dimensiones son iguales a 36 x 20,5 x 7 centímetros.

6. De Buyer, 5.654,24

Mejor para: diseño

Con su original diseño, a medio camino entre una sartén y una olla, es ideal para freír todo tipo de alimentos.

Está fabricado en acero inoxidable, tiene un diámetro de 24 centímetros y está equipado con dos asas ergonómicas, que al ser de metal permiten su uso también en el horno.

Además, una vez colocada en un armario, la maceta ocupa muy poco espacio.

7. Ballarini Cortina Granitium

Ideal para: uso intensivo

Por su robustez y durabilidad, esta sartén de acero para alimentos de alto espesor es apta para el uso diario, incluso para los más exigentes.

De hecho, tiene un revestimiento antiadherente de Granitium, con cuatro capas, reforzado con partículas minerales, también resistente a los utensilios de metal.

Es adecuado para su uso con todas las fuentes de calor, excepto la inducción. Está amparado por la patente Thermopoint, un dispositivo de ahorro de energía y también se puede lavar en el lavavajillas.

8. Le Creuset HA2400-30

Ideal para: mango de apoyo

Su conveniente asa de apoyo te permite levantar y mover la olla con gran facilidad, sin riesgo de quemarte.

Es un modelo alto, fabricado en aluminio forjado revestido con material antiadherente. Una peculiaridad que lo hace sencillo y práctico de limpiar.

Tiene un tamaño de 57,2 x 31,2 x 6,4 centímetros y pesa 1,2 kilogramos. Su capacidad es de 3,7 litros.

¿Cuáles son las mejores sartenes y cacerolas?

La disponibilidad de utensilios de cocina en el mercado es muy grande. Sin embargo, las sartenes deben tener algunos requisitos específicos y pueden ser de diferentes formas, materiales y tamaños.
Para ser aptos para freír varios alimentos, deben ser espaciosos, capaces de contener mucho aceite para sumergir completamente los alimentos.

Con tres o cuatro cacerolas cuidadosamente elegidas podrás preparar la mayoría de los platos de una forma más que satisfactoria, dejando volar tu creatividad.

El equipamiento básico generalmente incluye dos bandejas de diámetro medio (una de 28 cm y otra de 24 cm) con un borde bajo abocinado, lo que permite que el contenido, como una tortilla, se salga más fácilmente.

Estos van acompañados de una cacerola de gran diámetro desde 32 cm borde alto para proteger contra salpicaduras. Esta tipología forma parte de la sartenes profesionales Adecuado para la preparación de alimentos más voluminosos como conejo y pollo y para cocinar alimentos sumergidos en aceite como albóndigas, pescado, suplemento, patatas fritas.

Incluso uno puede ser útil sartén con canasta, como el que se usa normalmente en freidoras eléctrico. Se trata de un olla para freír patatas (¡pero no solo !) muy práctico y versátil.

Gracias a la cesta, de hecho, cuando se cocinan se pueden extraer mucho más fácilmente, permitiendo que se escurra la mayor parte del exceso de aceite. Y, sin tener que comprar uno de los caros usos domésticos, obtienes resultados envidiables.

Posiblemente puedes agregar uno Olla wok que por ser muy acampanado y con bordes altos, es adecuado para freír grandes cantidades de alimentos que necesitan ser volteados continuamente en poco tiempo (como varias verduras o pastas para condimentar). Gracias a la forma de la sartén, la comida se empuja hacia el centro donde más se concentra el calor.

Si eres amante de Crepes, no se debe olvidar una sartén con un borde muy bajo, que facilita la preparación de estas deliciosas especialidades dulces y saladas.

¿Qué características tienen las sartenes y ollas?

los encargarse de sartenes juega un papel fundamental. Debe ser lo suficientemente largo para poder sostener la sartén con una mano sin quemarse, mientras se gira la comida con la otra.
También es importante que esté en material aislante e ignífugo para garantizar el máximo aislamiento térmico en su sujeción, así como, por supuesto, una seguridad total.

La sartén más grande de 32 cm debe estar equipada con un asa de mostrador ya que es muy pesada, especialmente si en hierro o hierro fundido.

En cuanto a los materiales, una buena sartén para freír debe calentarse rápida y uniformemente, también debe soportar altas temperaturas se someten los jugos de cocción, tanto en contacto con la llama como en el aceite de fritura.

Las mejores sartenes para freír son las que están en planchar porque este material resiste muy bien las altas temperaturas y las alcanza incluso en poco tiempo. Otras sartenes convenientes para freír son las en hierro fundido, aluminio, acero o con revestimiento antiadherente de teflón y cerámica.

Freír en una sartén de aluminio permite obtener resultados muy satisfactorios. Este material es un excelente conductor y se utiliza principalmente como base del fondo en contacto con la fuente de calor, generalmente asociado al acero en fondos dobles y triples.

Por su ligereza también se utiliza como base de la sartén antes del revestimiento de teflón utilizado para sartenes antiadherentes.

también freír en una sartén de acero es un método muy común, incluso si el material debe estar recubierto de teflón porque no conduce bien el calor por sí mismo.

Luego están los sartenes en planchar. Se prestan para casi todo tipo de cocciones, retiene el calor, se recomienda para freír, tortillas y crepes. El material es casi inalterable, siempre que lo limpie y seque cuidadosamente después de su uso. Pero cuidado, no se deben frotar las cacerolas de hierro, para no dañar la pátina protectora que se forma con el tiempo y el uso continuado tras la polimerización del aceite.

A pesar de ser un buen material conductor, el cobre prácticamente no se utiliza para cocinar en casa todos los días. Aparte de su elevado coste, requiere un cuidado especial para evitar su deterioro.

Un nuevo material utilizado para la producción de ollas y sartenes para freír es titanio, generalmente en forma de aleación. Es un buen conductor, duro y resistente (incluso en contacto con alimentos ácidos como las salsas de tomate) y es antiadherente. Sin embargo, es muy caro (casi como el cobre) y no se puede utilizar en placas eléctricas.

¿Y las sartenes antiadherentes?

Merecen un discurso particular sartenes antiadherentes, cada vez más utilizado para freír con pocos aceites y grasas y muy rápido. Son fáciles de limpiar, no queman excesivamente los alimentos, resbalan y no se pegan.

El cuerpo de estos modelos generalmente está hecho de acero, hierro fundido o aluminio. Luego se recubre con una capa de politetrafluoroetileno (PTFE), comúnmente llamado teflón.

Es importante que este revestimiento se mantenga siempre intacto y no se raye. Por lo tanto, no se deben utilizar esponjas abrasivas ni herramientas metálicas para limpiarlos. Y cuando muestren signos de deterioro, deben ser reemplazados inmediatamente.

Un material antiadherente alternativo al teflón es revestimiento ceramico, ideal para cocinar crujientes y dorados. Es resistente a arañazos y abrasiones, no está sujeto a la corrosión y es fácil de lavar.

Una de sus características sobresalientes incluye justamente una conductividad térmica satisfactoria. Permite uno cocinar a temperaturas muy altas, incluso hasta 400 ° C, lo que garantiza un crujiente irresistible (aunque los expertos recomiendan no superar nunca el nivel de calor para no comprometer las propiedades nutricionales de los alimentos).

En cuanto a los materiales, también es necesario tener en cuenta en qué tipo de encimeras se utilizará la olla o sartén para freír. De hecho, además del uso de gas metano, hoy placas eléctricas, de inducción y vitrocerámica.

Y además de las formas y materiales, también es importante evaluar el peso de la maceta, que suele ser un signo de calidad.

¿Qué aceite es adecuado para freír?

Si usa aceite para freír, es bueno tener algunos pequeños trucos.

En primer lugar, es importante utilizar un aceite ligero, cuyo sabor no cubra el de otros alimentos. También se debe verificar que tenga un alto punto de humo, es decir, que pueda soportar altas temperaturas durante hacer un buen frito que no queme el aceite.

Aunque hay quienes usan aceite de oliva, lo ideal para freír es un aceite de cacahuete.

Un último consejo es mantener el calor constante en torno a los 180 ° porque si el aceite está más caliente se corre el riesgo de quemar la superficie exterior de la comida, mientras que si la temperatura es más baja quedará demasiado grasoso y frito.

¿Freír en sartén o en el horno?

Los alimentos congelados de última generación suelen ofrecer una doble posibilidad de preparar alimentos: fritos o al horno.

La elección de la metodología está íntimamente ligada al resultado que desea lograr, en función de su estilo de vida. De hecho, no cabe duda de que las patatas fritas bañadas en aceite dan un resultado de cocción incomparable desde el punto de vista de crujiente y durabilidad.

Por otro lado, cocinar en el horno con una sartén para freír sin aceite permite limitar o incluso eliminar el uso de grasas y condimentos, para disfrutar de alimentos bajos en calorías y más saludables.


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